Mere friskhed i køleskabet

Forskning viser at alt for mange spiser koserves

Det kommer hele tiden frem, ny forskning for området omkring vores sundhed og danskernes vaner og adfærd i supermarkederne og i kølediskene. Der er mange som synes det er nemmere hvis man bare handler halvfabrikata ind og det indebærer også konserves, men danskerne bør i højere grad fremadrettet vælge at købe helt friske og ubehandlede ingredienser ind til deres madlavning. Og derfor er der også en stor efterspørgsel efter nye og friske produkter i kølediskene og i frugt og grønt afdelingerne landet over, hvor det ike længere er nok at man kan købe salat og tomat og agurk. Man er meget mere interesseret i eksotiske og brede produkter som kan bruges i mange forskellige sammenhænge og gerne kombineres.