Køer er højt specialisere maskiner


Det lyder naturligvis ikke så sympatisk at kalde en ko for en maskine, men det er faktisk på mange måder det de er blevet. Der er temmelig stor afstand fra de urokser og andre dyr som koen oprindeligt stammer fra og så til de køer vi kender i dag. Der er jo efterhånden tale om en lang række af forskellige racer der efterhånden er fremavlet så de dækker forskellige menneskelige behov. For at nævne nogen af dem vi alle kender, så er der jo de forskellige malkeracer, hvor målet er at de skal blive voksne så hurtigt som muligt, give så meget mælk som muligt og æde så lidt som muligt. Og så er der kød racerne der skal vokse så hurtigt som muligt og smage så godt som muligt og give så meget kød som muligt.